Stracotto al vino con polenta di ceci

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Stracotto al vino con polenta di ceci

A Cena Da Maria
Stracotto al vino con polenta di ceci

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 2 Ore 30 Minuti

Ingredienti
  • carne bovina
  • carote
  • ceci
  • cipolla
  • farina di ceci
  • olio
  • pepe
  • polenta
  • sale
  • vino rosso
Ricetta

...Procedimento In una pirofila mettete la carne, le carote, la cipolla, l'aglio e versate il vino rosso. Coprite con la pellicola trasparente e lasciate marinare per un'ora. Tagliate le carote e sbucciate la cipolla, dividete a tocchetti e frullate con un frullatore. Prendete una pentola, trasferite la carne, versate l'olio e lasciate rosolare a fuoco moderato, si deve formare una crosticina croccante e dorata su tutti i lati. Aggiungete il battuto, sale e pepe, cuocere per 10 minuti. Versate il vino rosso fino a coprire tutta la carne, cuocere a fiamma bassa per 2 ore e 30...

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