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Filetto di Manzo al pepe verde, radicchio e salsa alla barbabietola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di Manzo al pepe verde, radicchio e salsa alla barbabietola", scopri come si prepara.

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Filetto di Manzo al pepe verde, radicchio e salsa alla barbabietola

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Filetto di Manzo al pepe verde, radicchio e salsa alla barbabietola
Ingredienti
  • amido di mais
  • barbabietola
  • brandy
  • burro
  • filetti di manzo
  • fondo bruno
  • olio
  • panna fresca
  • pepe
  • pepe verde
  • radicchio
  • sale
  • senape
Ricetta

...preparazione del filetto al pepe verde dalla preparazione delle salse. Per la salsa al pepe verde: in un pentolino mettiamo il fondo bruno, la senape e il pepe verde. Aggiungiamo l'amido di mais diluito nell'acqua. Mescoliamo bene con la frusta e facciamo ridurre a fuoco dolce fino a consistenza di salsa.'Se non disponete di fondo bruno, non preoccupatevi, lo potete trovare già pronto al supermercato, comprare qui su Amazon o in alternativa usate del semplice brodo di carne. Per la salsa alla barbabietola: in un pentolino mettiamo il succo di barbabietola e la...

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