La ricetta Bomboloni al forno senza uova è una deliziosa variante del classico dolce italiano. I bomboloni sono frittelle dolci tradizionalmente farcite con crema pasticcera o marmellata e rotondeggianti, dal gusto dolce e leggermente lievitato. Perfetti per la colazione, per merenda o come dessert, sono un piacere da gustare in qualsiasi momento della giornata.
- In una ciotola capiente, mescola insieme la farina, la farina di farro, la farina integrale, il lievito e lo zucchero.
- Aggiungi il latte di soia, l’olio di semi di girasole, l’estratto di vaniglia e il sale.
- Impasta il composto per ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Copri l’impasto con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un’ora o finché non raddoppia di volume.
- Sgonfia l’impasto e dividilo in palline di dimensione uniforme.
- Disponi le palline su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci i bomboloni in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Sforna i bomboloni e lasciali raffreddare leggermente.
- Farciscili con la marmellata calda o fredda.
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