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Waffle

Ricetta, ingredienti e consigli per "Waffle", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Waffle

https://blog.giallozafferano.it/emanu74/

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 4 Minuti

Ingredienti

  • albumi
  • burro
  • farina 00
  • latte parzialmente scremato
  • lievito in polvere
  • olio di semi di girasole
  • sale
  • sale fino
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero

Ricetta

preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 4 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Altro Cucina Europea Ingredienti per 8 waffle 180 g farina 00 190 g latte parzialmente scremato 80 g burro (fuso) 70 g zucchero 2 uova 8 g lievito in polvere per dolci 1 pizzico sale fino 2 cucchiai olio di semi di girasole Strumenti Sbattitore Piastra Beper Piastra per waffel Ciotola Cucchiaio di legno Spatola Colino Preparazione Per fare i waffle per prima cosa separare i tuorli dagli albumi.

Montare gli albumi a neve ben ferma con met dello zucchero.

A parte lavorare i tuorli con lo zucchero restante, il pizzico di sale, il burro precedentemente fuso e fatto intiepidire e il latte.

Setacciare la farina con il lievito e incorporarla alla ciotola dei tuorli.

Successivamente unire con una spatola gli albumi con un movimento delicato dal basso verso l'alto,.

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