Zeppole di San Giuseppe al Forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole di San Giuseppe al Forno", scopri come si prepara.
Zeppole di San Giuseppe al Forno
https://www.ricetteinarmonia.it/
Ingredienti
- amido
- burro
- farina 00
- latte
- limoni
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento appena spiegato sembra assurdo ma l'unica soluzione per non far sgonfiare i nostri dolcetti.
Per realizzare la crema pasticcera .
unire tutti assieme gli ingredienti in una terrina, posizionare la fiamma a fuoco bassissimo e mescolare vivacemente finch gli ingredienti non si siano amalgamati bene ' continuate finch la crema inizia ad addensarsi ' una prova perch sia perfetta quella di versarla dal cucchiaio ' se non cade densa al punto giusto!!! Aspettare che si intiepidisca e sistematela in frigo con carta pellicola che copra la crema toccandola direttamente a contatto in modo che la crema non si indurisca.
Affettare in due parti la zeppola e farcirla utilizzando la sacca da pasticcere con la crema fredda.
Chiudere le due parti spolverare con zucchero a velo e terminare con un altro ciuffo di crema pasticcera, nella ricetta tradizionale ci stanno le amarene x terminare la realizzazione ma sono difficili da reperire quindi.
