Trippa al Sugo in pentola a Pressione!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trippa al Sugo in pentola a Pressione!", scopri come si prepara.
Trippa al Sugo in pentola a Pressione!
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- coste di sedano
- olio d'oliva
- passata di pomodoro
- patate
- sale
- trippa
- vino bianco
Ricetta
Preparazione 5 min Cottura 40 min Tempo totale 45 min Porzioni 4 persone Ingredienti 1x 2x 3x 4 patate gialle 1 cipolla intera 3 coste di sedano 2 carote grandi q.
olio d'oliva 450 gr di trippa 300 ml di passata di pomodoro 2 bicchiere di vino bianco 2 bicchieri di acqua q.
sale Istruzioni Lavare in acqua fredda la trippa e tagliatela a straccetti irregolari.
Fate un trito di carote sedano e cipolla e rosolatelo nella stessa pentola a pressione, appena la cipolla si imbiondisce aggiungete la trippa e continuate a rosolare per 5 minuti.
Aggiungete un bicchiere di vino bianco e lasciate sfumare, salate e pepate se lo desiderate e aggiungete la passata di pomodoro assieme ai 2 bicchieri di acqua.
Chiudete la pentola a pressione e mantenete una fiamma alta appena sentite il classico fischio abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per 20 minuti.
