Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di riso light con zucchine grigliate", scopri come si prepara.
Preparazione 15 min Cottura 30 min Tempo totale 45 min Porzioni 4 persone Ingredienti 1x 2x 3x 400 gr di riso per risotti 2 uova fresche 6 zucchine verdi 100 gr formaggio a pasta filata 4 cucchiai di formaggio grattuggiato (facoltativo) q.
sale, olio evo e pepe nero 1/2 cipolla bianca 100 gr prosciutto cotto o tacchino arrosto (facoltativo) Istruzioni Lavate 3 zucchine privatele delle due estremit e affettatele a circa mezzo cm di spessore.
Grigliatele per qualche minuto in una padella antiaderente, aggiungete un pizzico di sale mentre le cuocete.
Sistematele in un piatto piano e tenetele da parte.
Nel frattempo mettete sul fuoco l'acqua salata per cuocere il riso.
Sbollentatelo secondo la cottura segnata sulla confezione.
Lavate le altre 3 zucchine privatele delle estremit e tagliatele a dadini, fate imbiondire in un filo d'olio la cipolla tritata.