Torta salata di biete fresche light
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata di biete fresche light", scopri come si prepara.
Torta salata di biete fresche light
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Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- bietole
- parmigiano
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione 10 min Cottura 20 min Tempo totale 30 min Porzioni 2 persone Ingredienti 1x 2x 3x 1 cespo di bietole fresche 6 albumi di uova medie 1 pizzico di sale Istruzioni Lavate per bene le foglie delle biete, mettetele in ammollo in acqua fredda per qualche minuto se necessario e tagliatele a pezzetti integrando anche i gambi.
Portate ad ebollizione 2 cm di acqua e versateci le bietole, lasciate cuocere per 8 minuti a fiamma bassa, aggiungete un pizzico di sale e un pizzico di bicarbonato.
Spegnete il fuoco scolate per bene la verdura e cercate di strizzarla dall'acqua molto delicatamente.
Lasciatela intiepidire qualche minuto.
Nel frattempo dividete i tuorli dagli albumi nelle uova.
Se la verdura vi sembra ancora grossolana tagliuzzatela con forchetta e coltello poi aggiungete i 6 albumi e un pizzico di sale, per chi lo preferisse parmigiano e prosciutto cotto.
Sbattete il tutto con.
