Spigola alla Matalotta cotta al Forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spigola alla Matalotta cotta al Forno", scopri come si prepara.
Spigola alla Matalotta cotta al Forno
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Ingredienti
- aglio
- capperi
- cipolla
- erba cipollina
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- spigola
- vino bianco
Ricetta
Preparazione 10 min Cottura 20 min Tempo totale 30 min Porzioni 2 persone Ingredienti 1x 2x 3x 2 spigole fresche 400 gr di pomodoro Pom a cubetti 1 cipolla media bianca capperi erba cipollina prezzemolo q.
3 spicchi d'aglio medi sale e olio evo q.
1 bicchiere di acqua 1 bicchiere di vino bianco Istruzioni Pulire diliscare ed eviscerare le spigole.
Preparare un trito finissimo di aglio cipolla prezzemolo capperi ed erba cipollina e rosolare in una padella grande con poco olio evo.
Salare le spigole esternamente ed internamente.
Inserire qualche rametto di prezzemolo all'interno.
Aggiungere le spigole e rigirarle per 3 minuti in modo che si insaporiscano, sfumare con poco vino bianco togliere le spigole dalla padella e sistemarle in una pirofila da forno assieme al condimento che sta in padella.
Aggiungere la passata di pomodoro tutto il vino bianco e il bicchiere.
