Spaghetti con bottarga di tonno e pangrattato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con bottarga di tonno e pangrattato", scopri come si prepara.
Spaghetti con bottarga di tonno e pangrattato
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Ingredienti
- bottarga
- burro
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- prezzemolo tritato
- tonno
Ricetta
Preparazione 2 min Cottura 7 min Tempo totale 9 min Porzioni 4 persone Ingredienti 1x 2x 3x 350 gr di spaghetti 30 gr di bottarga di tonno 1 noce di burro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 100 gr di olio evo 4 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di parmigiano gratt.
Istruzioni Mettete a scaldare abbondate acqua salata in una casseruola.
Versate una noce di burro in una padella antiaderente e lasciatela sciogliere a fiamma molto dolce, aggiungete l'olio d'oliva lasciate scaldare pochi secondi.
Unite subito la bottarga ed amalgamatela all'olio.
Non lasciatela cuocere troppo o rischierete di rovinare il piatto basteranno pochi secondi.
Lasciatela sfrigolare amalgamando bene per circa 40 secondi.
Tritate finemente il prezzemolo fresco.
Sbollentate gli spaghetti e scolateli al dente.
In una terrina a parte preparate 4 cucchiai colmi di pangrattato e uniteli.
