Scacciate siracusane alle melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scacciate siracusane alle melanzane ", scopri come si prepara.
Scacciate siracusane alle melanzane
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- farina di grano duro
- formaggi
- lievito
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- pane
- passata di pomodoro
- prosciutto cotto
Ricetta
Preparazione 10 min Cottura 15 min Tempo totale 26 min Porzioni 4 persone Ingredienti 1x 2x 3x 600 gr di farina di grano duro 300 gr di acqua tiepida (appena tiepida non calda) 1 bust.
di lievito mastro fornaio opp.
1/2 panetto di lievito fresco 3 melanzane nere grandi q.
olio per friggere q.
olio evo + sale q.
formaggio filante (facoltativo) q.
prosciutto cotto (facoltativo) 300 ml di passata di pomodoro q.
foglie di basilico fresco 1 spicchio d'aglio Istruzioni In una ciotola versate l'acqua il lievito il sale ed iniziate ad impastare aggiungendo a filo poco olio evo, impastate finch non ottenete un panetto morbido ed omogeneo, chiudetelo con pellicola posizionandolo in una ciotola infarinata.
A parte Rosolate lo spicchio d'aglio ed aggiungete la passata, lasciate cuocere a fiamma media affinch la polpa possa.
