La Salame di cioccolato senza uova è un dolce tradizionale italiano, originario del nord del paese, dove il cioccolato amaro è protagonista assoluto. Questo piatto richiama i sapori tipici delle festività invernali e viene solitamente gustato durante le vacanze di Natale. La sua consistenza morbida e il suo sapore intenso lo rendono un vero e proprio spasso per il palato.
Ecco come preparare la ricetta Salame di cioccolato senza uova:
- In un mixer, tritare finemente biscotti amaretti e biscotti secchi fino a ottenere una polvere fine.
- In un’altra ciotola, mescolare il burro morbido con il cacao amaro e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere al composto di burro e cacao le mandorle e le nocciole tritate e mescolare bene.
- Versare il brandy e il liquore dolce nel composto e mescolare finché il tutto non sia ben amalgamato.
- Aggiungere la polvere di biscotti all’impasto e mescolare finché non si ottenga un composto omogeneo e compatto.
- Riporre il composto in un sacchetto di plastica e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Togliere il composto dal sacchetto e dargli la forma di un salame.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
