Orecchiette pugliesi salsiccia e zucchine!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette pugliesi salsiccia e zucchine!", scopri come si prepara.
Orecchiette pugliesi salsiccia e zucchine!
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Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- orecchiette
- pepe
- sale
- salsicce
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Preparazione 15 min Cottura 10 min Tempo totale 25 min Porzioni 4 persone Ingredienti 1x 2x 3x 200 gr di vino bianco 1 bicchiere 3 zucchine medie verdi 600 gr di orecchiette fresche q.
sale e pepe q.
olio evo 150 gr salsiccia fresca Istruzioni Sbriciolate la salsiccia in una padella irrorare con olio d'oliva e rosolatela per 3-4 minuti a fiamma dolce.
Nel frattempo mettete a scaldare l'acqua per cuocere le orecchiette.
Aggiungete le zucchine precedentemente lavate asciugate e tagliate a tocchetti.
Continuate a cuocere per altri 5-6 minuti a fiamma viva e sfumate con vino bianco.
Salate l'acqua della pasta.
Sbollentate le orecchiette per 5-6 minuti e scolatele con l'aiuto di una schiumaiola e versatele direttamente nella padella con la salsiccia e la zucchina.
Salate il tutto per 2 minuti a fiamma viva.
Servire ben calda con una spolverata di parmigiano.
