Pasta cavolfiore e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta cavolfiore e pancetta", scopri come si prepara.
Pasta cavolfiore e pancetta
https://www.ricetteinarmonia.it/
Ingredienti
- bicarbonato
- cavolfiore
- cipolla bianca
- formaggi
- pancetta
- pancetta affumicata
- pasta tipo pasta corta
- pepe nero
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione 10 min Cottura 10 min Tempo totale 20 min Porzioni 4 persone Ingredienti 1x 2x 3x 400 gr pasta corta 600 gr cavolfiore bianco 200 gr di pancetta affumicata a cubetti 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 cipolla bianca qb di pepe nero qb di formaggio grattuggiato q.
di sale Istruzioni Pulite e lavate il cavolfiore tagliatelo a pezzettoni e lessatelo in acqua salata con un pizzico di bicarbonato per non perderne il colore oppure cuocetelo al vapore, scolatelo e conservate l'acqua di cottura.
In una padella mettete un po di olio aggiungete la cipolla e fate soffriggere unite la pancetta fate rosolare bene, unite il cavolfiore, sfumate col vino bianco, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura e fate insaporire per 5 minuti.
Lessate la pasta nell'acqua del broccolo lasciatela un po al dente finir la cottura in padella.
Scolate la pasta versatela.
