Pane azzimo sfogliato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane azzimo sfogliato", scopri come si prepara.
Pane azzimo sfogliato
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Ingredienti
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- sale
Ricetta
Preparazione 10 min Cottura 5 min Tempo totale 16 min Portata pane Porzioni 50 dischi Ingredienti 1x 2x 3x 500 gr di farina 250 ml di acqua tiepida 6 gr di sale 2 cucchiai di olio evo Istruzioni Versate la farina in una ciotola capiente, aggiungete l'acqua tiepida il sale e i due cucchiai di olio, impastate con le mani finch non ottenete un panetto liscio ed omogeneo.
Lasciate riposare l'impasto per un ora coperto da carta pellicola a temperatura ambiente.
Riprendete il panetto e dividetelo a met, stirate ogni parte con l'aiuto di un mattarello allo spessore di circa 5 mm quindi sottile.
Proseguite per tutto l'impasto e incidete dei dischi tordi con un coppa pasta oppure con un bicchiere.
Cuocete i dischi in padella a fuoco medio fino a doratura.
Rigirateli appena saranno dorati e gonfi.
Servite il pane azzimo caldo in tavola.
Ecco la sfogliatura interna.
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