Olive nere al forno ricetta siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Olive nere al forno ricetta siciliana", scopri come si prepara.
Olive nere al forno ricetta siciliana
https://www.ricetteinarmonia.it/
Ingredienti
- chili
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- olive nere
- sale
- sale grosso
Ricetta
preparare le olive nere della nonna ' Ho cercato di rendere la ricetta pi chiara possibile, essendoci molto passaggi non stato facile, cercate di scartare tutte le olive imperfette bucate o ammaccate, utilizzate solo sale grosso, non risparmiatevi i pesi che schiacceranno le olive (io ho utilizzato una lastra di marmo).
Se qualcosa non vi chiara scrivetemi a fine ricetta nei commenti sar felice di rispondere.
Le dosi hanno tutte il q.
ovviamente dipender dalla vostra raccolta, lo stesso vale per il sale grosso meglio tenere 2 confezioni da 1 chilo in casa, per quanto riguarda le bocce inutile darvi dei numeri tutto dipender dalla pasta delle vostre olive da quanta acqua perderanno e dall'asciugatura, ma posso dirvi che orientativamente con 10 chili di olive mi sono venute 6 bocce da 300 ml.
Per conservare le olive nere ho utilizzato olio d'oliva extravergine, sarebbe meglio utilizzare quello nuovo dello stesso anno in modo da poterle.
