La ricetta Meringhe alla francese … perfette! è un classico dolce francese che ha origine nella cucina europea del XVII secolo. Il piatto è caratterizzato da un sapore leggero e dolce, con un tocco di acidità grazie ai limoni. Solitamente, le meringhe vengono gustate come dessert o snack in occasioni speciali, come matrimoni o feste di compleanno.
- Separare gli albumi dalle uova e montarli a neve con un mixer fino a renderli spumosi.
- Aggiungere lo zucchero a velo agli albumi e continuare a montare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere il succo di limone e mescolare bene per incorporarlo uniformemente.
- Disporre il composto su una teglia foderata con carta da forno, formando piccole masse tonde.
- Infornare a 100°C per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando le meringhe sono asciutte e croccanti.
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