Frittelle di zucca e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di zucca e patate ", scopri come si prepara.
Frittelle di zucca e patate
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Ingredienti
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- prezzemolo
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
Preparazione 10 min Cottura 20 min Tempo totale 30 min Porzioni 4 persone Ingredienti 1x 2x 3x 150 gr di zucca cotta 4 patate grandi 1 uovo intero 3 cucchiai di parmigiano 3 cucchiai di pangrattato q.
prezzemolo fresco q.
di sale Istruzioni Tagliate la zucca a fettine privandola della buccia e cuocetela al forno per 15-20 minuti avendo cura di rigirarla a 200, una volta cotta la zucca ricavatene una purea utilizzando un frullatore elettrico.
Private le patate della buccia e tagliatele a dadini sbollentatele per 15 minuti in acqua salata.
Scolate le patate e schiacciatele con una forchetta o schiaccia patate fino ad ottenere una purea.
Unite tutti gli ingredienti assieme ed iniziate ad impastare.
Lavorate il composto fino a renderlo omogeneo aggiustate di sale.
Oliatevi le mani e formate delle palline schiacciate di impasto.
Mettete a scaldare l'olio di semi.
