Crostatine ai mirtilli senza cottura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine ai mirtilli senza cottura", scopri come si prepara.
Crostatine ai mirtilli senza cottura
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Ingredienti
- amido di mais
- biscotti
- biscotti secchi
- burro
- colla di pesce
- gelatina
- latte intero
- limoni
- mirtilli
- zucchero
Ricetta
Preparazione 30 min Cottura 10 min Tempo totale 40 min Portata crostata, dolce Porzioni 4 persone Ingredienti 1x 2x 3x 130 gr di biscotti secchi io ho usato i biscotti Marola di Cabrioni 60 gr burro fuso Per la crema 500 ml di latte intero fresco 100 gr di zucchero 50 gr di amido di mais 12 buccia grattugiata di limone bio Per la gelatina 120 gr mirtilli neri freschi 100 ml di acqua 60 gr di zucchero 1 foglio di colla di pesce Istruzioni In un mixer tritare finemente i biscotti, trasferite la farina ottenuta in una ciotola e versateci sopra il burro fuso mescolate fino ad ottenere un composto tipo sabbia umida, quindi versatelo negli stampi da crostatine rivestite con carta forno, compattate il composto con le mani o il dorso di un cucchiaio, premete per distribuire in modo omogeneo su tutto il fondo.
Trasferite gli stampi.
