Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di pollo Light, buone come fossero fritte!", scopri come si prepara.
Preparazione 10 min Cottura 30 min Tempo totale 40 min Porzioni 4 persone Ingredienti 1x 2x 3x 4 sovracosce di pollo senza ossa q.
vino bianco 2 limoni prefer.
bio q.
sale q.
pangrattato q.
rosmarino e spezie q.
olio evo facolt.
Istruzioni Fatevi privare delle ossa i sovracoscia direttamente dal macellaio di vostra fiducia perch un operazione particolare e difficile.
Battete con un batticarne le fettine di pollo se sono troppo spesse ed immergetele in succo di limone per circa 5 minuti.
Nel frattempo preparate il pangrattato in un vassoio per impanare.
Scolate bene il pollo dal limone e cospargete di sale ogni fettina e rosmarino tritato, poggiate ogni fetta sul pangrattato e pressate in modo che si impanino bene.
Accendete il forno a 220 preferibilmente statico e lasciatelo scaldare, in questo modo avremo una cottura lenta e delicata.
Foderate una teglia.