Cartellate alla frutta secca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cartellate alla frutta secca ", scopri come si prepara.
Cartellate alla frutta secca
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Ingredienti
- burro
- farina
- frutta secca
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
Preparazione 20 min Cottura 6 min Tempo totale 32 min Porzioni 25 cartellate Ingredienti 1x 2x 3x 300 gr di farina 0 115 gr di vino bianco secco 40 gr di olio evo tiepido q.
olio di semi per friggere 1 cucchiaio di zucchero 1 noce di burro q.
noci tritate Istruzioni Scaldate l'olio evo in un pentolino, versate la farina in una ciotola e formate un buco al centro dove andrete a versare il vino e l'olio tiepido impastate energicamente fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo lasciatelo riposare 30 minuti.
Stirate l'impasto molto sottile circa 3 mm di spessore con l'aiuto di un mattarello o meglio ancora con la macchina per la pasta se l'avete.
Ritagliate dei rettangoli lunghi 34-35 cm e con 4 cm di altezza utilizzando una rondella dentellata.
Prendete in due lembi laterali del rettangolo (i lati pi lunghi intendiamoci) piegate la pasta in due e schiacciate la pasta.
