Ingredienti per Calzoni fritti funghi e prosciutto
- aglio
- farina
- farina 00
- formaggi
- funghi
- grano
- lievito di birra
- olio d’oliva extra-vergine
- olio di semi
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Calzoni fritti funghi e prosciutto
- Mescola la farina e la farina 00 in una ciotola, aggiungendo lievito di birra e zucchero per creare l’impasto.
- A parte, soffriggi l’aglio e i funghi in olio d’oliva extra-vergine per preparare il ripieno.
- Aggiungi il prosciutto cotto e il prosciutto ai funghi, mescolando bene per distribuire i sapori.
- Unisci i formaggi al ripieno, mescolando nuovamente per amalgamare gli ingredienti.
- Stendi l’impasto, ritagliando cerchi di pasta per i Calzoni fritti funghi e prosciutto.
- Colloca il ripieno al centro di ogni cerchio, chiudendo i calzoni e sigillandoli con cura.
- Friggi i calzoni in olio di semi bollente, girandoli per ottenere una doratura uniforme.
- Scola i calzoni su carta assorbente e servili caldi, aggiungendo un pizzico di sale a gusto.
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