La ricetta Biscotti morbidi da inzuppo con ricotta e limone. Il piatto Biscotti morbidi da inzuppo con ricotta e limone è un classico della cucina italiana, originario della Toscana.
Questo ottimo piatto è solitamente servito come colazione o merenda in autunno e in inverno, quando il clima è fresco e il suo aspetto dolce e invitante offre una piacevole alternative alle zuppe e agli stew. Il Biscotti morbidi da inzuppo con ricotta e limone possiede il sapore tipico della ricotta, unite al sapore del limone fresco e di zucchero semolato, è un’abbondante fonte di energia per chi inizia una giornata lunga e faticosa.
- Setaccia 300g di farina 00 in una ciotola capiente.
- Aggiungi 10g di lievito per dolci e mescola rapidamente.
- Prepara tre limoni sbucciandoli, poi estrai il succo dei tre e del quarto di limone più grande
- Aggiungi al composto di farina e lievito 150g di zucchero, 150g di zucchero a velo, 2 uova, 300g di ricotta spalmata, e 150ml di succo di limone. Ricordati di mescolare bene in ogni fase del composto.
- Scegli un contenitore in materiale indurevole da utilizzare per formare i biscotti, forma tutta la farina e porta in frigorifero per almeno due ore.
- Infine, taglia il biscotto morbido atecchi rettangoli e accendi il forno con il ventilatore o lattina, alzalo a 200C per 12-17 minuti al massimo, infine spegneo e lascia raffreddare.
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