Kitoza (Madagascar)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Kitoza (Madagascar)", scopri come si prepara.
Kitoza (Madagascar)
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 4 Ore
Ingredienti
- carne di manzo
- olio
- sale
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 4 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Altro Cucina Africana Ingredienti 1 kg carne di manzo q.
sale q.
olio di oliva Strumenti 1 Affumicatore TMKEFFC Preparazione Tagliare la carne a strisce sottili.
Salare in modo uniforme (se volete potete isaporirle anche con aglio e pepe).
Per la cottura al forno : Posizionare la carne su graticci di metallo leggermente oliati, assicurandosi che le strisce di carne non si sovrappongano o si tocchino.
Mettere in un forno riscaldato a 60C.
Lasciare la porta del forno aperta con una fessura.
Girare le strisce dopo tre o quattro ore.
Sfornare e lasciare raffreddare in un luogo ben ventilato.
Mettere la carne in un barattolo o contenitore ermetico, pulito e asciutto fino al momento di servirla.
Al massimo entro 2/3 giorni.
Per la cottura con affumicatore : posizionare la carne nell'affumicatore e procedere.
