GATEAU DI PATATE CON RAGU’ DI CARNE E PROVOLA AFFUMICATA
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GATEAU DI PATATE CON RAGU’ DI CARNE E PROVOLA AFFUMICATA
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Ingredienti
- burro
- formaggio grana
- formaggio provola
- formaggio provola affumicata
- noci
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Bollire le patate con la buccia in acqua salata.
Schiacciarle ancora calde con lo schiaccia-patate.
Aggiungere due uova intere, un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Mescolare il composto affinch si amalgami bene.
Stendere uno strato di patate in una pirofila leggermente imburrata.
Aggiungere qualche cucchiaiata di ragu' di carne.
Completare con delle fettine di provola affumicata.
Ripetere l'operazione alternando 3 strati di patate e 2 di ragu' e provola.
Terminare con le patate.
Spolverizzare la superficie con del grana grattugiato.
Trasferire la terrina in forno preriscaldato a 180 fino a doratura.
Fonte: squisitocooking Ti potrebbe interessare anche.
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