Mini quiche con il ripieno cremoso alla zucca e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini quiche con il ripieno cremoso alla zucca e ricotta", scopri come si prepara.
Mini quiche con il ripieno cremoso alla zucca e ricotta
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Ingredienti
- biscotti
- farina di farro
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- paprica
- patate
- riso
- sale
- seitan
- sesamo
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: La sera prima preparare le ricottine Per impasto unite tutti ingredienti secchi mescolando bene.
Poi aggiungere olio e acqua poca per volta.
Impasto deve risultare molto morbido.
Lasciare in frigo per 30 minuti.
Nel tratempo mettere olio evo, aglio spremuto in una padella e rosolare dolcemente.
Unire la zucca a dadini piccoli, salare, gratuggiare noce moscata e cuocere sfumando con acqua finche la zucca non inizia essere morbida.
A quel punto la schiacciamo con la forchetta e uniamo i piselli, cuocendo per altri 5 minuti.
Nella ciotola mettiamo la ricotta, zucca e mescoliamo bene.
Preriscaldiamo il forno a 200 gradi.
Riprendiamo impasto e ungiamo lo stampo ' 13 cm di diametro con olio.
Stendiamo impasto e rivestiamo interno della tortiera.
Con la pasta avanzata possiamo ritagliare la decorazione per la superfice.
Cuociamo in forno per 7 minuti.
Poi togliamo un'attimo le tortine dal forno e le riempiamo con il nostro ripieno.
