La ricetta Pita da arrotolare di F. Marino – ricetta passo passo è un piatto tipico della cucina mediorientale, nato per essere assaporato tra gli amici o con la famiglia, accompagnato da gustosi abbinamenti di carne e verdure. La presenza del lievito ne rende leggera e croccante la pita, il che la rende particolarmente adatta alla ricca cucina dell’Asia minore e del Medio oriente.
Preparazione:
- Sciogli 350 ml di birra a temperatura ambiente e un pizzico di sale.
- Mischia 500 g di farina con 2 cucchiaini di lievito in polvere e un cucchiaio di olio all’interno di un contenitore grande.
- Aggiungi la birra al composto e inizia a miscelare con una spatola per creare un impasto omogeneo.
- Trasferisci l’impasto su una superficie pregiata per la lievitazione e lascia lievitare per circa 1-2 ore.
- Una volta lievitato l’impasto, forma dei cilindri e lascia riposare per ulteriori 30 minuti.
- Cuoci la pita per 20-30 secondi per lato in una padella antiaderente.
- Una volta cotta, taglia la pita in 4-6 porzioni.
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