Pita da arrotolare di F. Marino - ricetta passo passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pita da arrotolare di F. Marino - ricetta passo passo", scopri come si prepara.
Pita da arrotolare di F. Marino - ricetta passo passo
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Ingredienti
- birra
- farina
- lievito
- olio
- sale
Ricetta
Procedimento In una ciotola abbastanza capiente o ella ciotola della planetaria, mettere la farina, il lievito di birra sbriciolato e 2\3 dell'acqua prevista in ricetta.
Iniziare a mescola o azionare la planetaria con l'inserto a gancio.
Unire il sale ed il resto dell'acqua tenuta prima da parte.
Continuare ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
Aggiungere a filo l'olio e continuare ad impastare fino al suo completo assorbimento.
Trasferire l'impasto sulla spianatoia, formare un panetto, incidere a croce e metterlo in un contenitore leggermente infarinato.
Chiudere con pellicola trasparente,o coperchio o cuffia, e lasciare lievitare fino al raddoppio,circa 2 ore a temperatura ambiente.
Quando l'impasto avr raggiunto il doppio del volume,rovesciarlo sul piano di lavoro,con le mani stenderlo a formare un rettangolo etagliarlo a pezzi di circa 100 gr l'uno.
Chiudere ogni pezzo e formare delle palline,come faccio io.
