Jota (Slovenia)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Jota (Slovenia)", scopri come si prepara.
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Jota (Slovenia)
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- alloro
- carne di maiale
- cavolo cappuccio
- costine
- crauti
- fagioli
- fagioli rossi
- maiale
- olio
- pancetta
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
...Preparazione Mettere in ammollo i fagioli in acqua fredda almeno 12 ore prima. Dopo averli fatti ammorbidire, cuocerli nella stessa acqua con la carne di maiale, l'alloro e 2 spicchi di aglio. Fare rosolare i crauti in una padella con la pancetta. Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzettini, farle bollire per circa 15 minuti, passarle poi nel passaverdura. Appena prima che i fagioli siano cotti (dopo circa 1 ora), preparare il soffritto facendo rosolare lo spicchio d'aglio tritato nell'olio, quindi uniere la farina e, mescolando...
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