Hummus di ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hummus di ceci", scopri come si prepara.
Hummus di ceci
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 3 Minuti
Ingredienti
- aglio
- ceci
- limoni
- olio
- pepe
- pepe nero
- prezzemolo tritato
- sale
- sale fino
- semi di cumino
- semi di sesamo
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 3 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Araba Ingredienti 600 g ceci cotti, bolliti 100 g semi di sesamo 150 g acqua (calda) Mezzo limone (succo) 1 spicchio aglio Mezzo cucchiaino semi di cumino q.
paprika dolce q.
pepe nero q.
sale fino q.
prezzemolo tritato 40 g olio extravergine d'oliva Strumenti Padella Ciotola Frullatore / Mixer Pestello Preparazione Per preparare l'hummus di ceci, tritare finemente l'aglio dopo aver eliminato la buccia.
Preparare la tahina, ovvero la crema o salsa di sesamo, versando i semi di sesamo in una padella antiaderente e tostandoli.
Pestare i semi in una ciotola con un pestello, oppure passarli in un mixer.
Aggiungere l'olio, il pizzico di sale e l'acqua calda.
Unire i ceci scolati dell'acqua e pestarli o mixarli.
