La ricetta Hummus di ceci è un classico piatto mediorientale che accompagna oltre alla deliziosa pita anche piatti tipici come l’incredibile Kebab. Il piatto Hummus di ceci rappresenta una perfezione gastronomica, assaporabile con facilità e in compagnia e amici.
- Preparate gli ingredienti: tritate un paio di spicchi d’aglio e raschiate i semi di cumino, poi prendete una confezione di ceci ben cotti e un paio di cucchiai di semi di sesamo
- Versate gli ingredienti in un frullatore o mixer: mettete i ceci, il pepe, i semi di cumino, una manciata di semi di sesamo e il prezzemolo tritato
- Aggiungere il sale: aggiungete un cucchiaino di peperoncino e mezzo cucchiaino di sale, così da far insaporire l’insieme di ceci, pepe, prezzemolo e semi di sesamo
- Messi i semi di sesamo e il prezzemolo: mescolate gli ingredienti sino a quando tutti gli ingredienti siano uniti armonicamente
- Ambia ad entrare lo sporco aglio: Aggiungete i cucchiai tritati d’aglio e i semi di sesamo in frullatore
- Abbi presente il sale e il pepe: Mescolate di nuovo gli ingredienti per prendere i possibili gusti che mancano ai primi e anche salare forti le cose
- Finisci la salsa con l’olio e i limoni: Versare un cucchiaino di olio su un piccolo sacchetto precedentemente racchiuso tra seiccinque grammi di semi di sesamo
- Nell’Italia meridionale e in molti altri posti, si aggiungono un paio di cucchiaini di salsa di limone
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