Migliaccio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Migliaccio", scopri come si prepara.
Migliaccio
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Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- latte
- latte intero
- limoni
- ricotta
- semolino
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Mettete a bollire il latte con le bucce di limone, il burro e le bacche di vaniglia.
Appena arriva a bollore procedete a filtrare il tutto e a rimetterlo in pentola.
Prendete il semolino e unitelo poco a poco al composto, aiutandovi con una frusta per incorporarlo al meglio.
Riaccedete il fuoco per qualche minuto e poi lasciatelo raffreddare.
Montate leggermente le uova con lo zucchero, quindi unite la ricotta setacciata.
Unite adesso il composto di semolino e create una crema che deve apparire liscia ed omogena (se presenta grumi potete utilizzare il frullatore ad immersione per eliminarli).
Rivestite uno stampo a cerniera con carta da forno, versate il composto ed infornate a 180 gradi, forno statico, per un'ora.
Spolverate la superficie con lo zucchero a velo.
Lasciate raffreddare bene prima di.
