CREPES CON ZUCCA FONTINA E CRUDO CROCCANTE

Ricetta, ingredienti e consigli per "CREPES CON ZUCCA FONTINA E CRUDO CROCCANTE", scopri come si prepara.

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CREPES CON ZUCCA FONTINA E CRUDO CROCCANTE

Attimi di Salato
CREPES CON ZUCCA FONTINA E CRUDO CROCCANTE
Ingredienti
  • aglio
  • crepes
  • formaggio provola
  • mozzarella
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • prosciutto crudo
  • sale
  • zucca
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Dopo averla tagliata a fette (senza levare la buccia),sistemate la zucca in una vaporiera e fatela cuocere finch non si sar ammorbidita (per almeno 30/35'). Nel frattempo,fate croccantare in padella le fette di prosciutto crudo,poi tritatele finemente con il coltello su un tagliere; tagliate a cubetti anche la provola,e grattugiate il parmigiano. Ricavate la polpa della zucca cotta e mettetela in una bowl,accendete la fiamma sul fornello,e,fate scaldare qualche istante due cucchiai di olio insieme all'aglio sbucciato e schiacciato,ora aggiungete la polpa...

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