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FILETTO DI BRANZINO ALL’ARANCIA

Ricetta, ingredienti e consigli per "FILETTO DI BRANZINO ALL’ARANCIA", scopri come si prepara.

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FILETTO DI BRANZINO ALL’ARANCIA

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FILETTO DI BRANZINO ALL’ARANCIA

Ingredienti

aceto balsamico
agrumi
arance
filetti di branzino
olio
olio d'oliva extra-vergine
olive
olive nere
pepe
porri
radicchio
radicchio rosso
sale

Ricetta

...Preparazione: Togliete ai porri la parte pi verde e tagliateli a rondelle. Lavateli bene e metteteli in una padella, con poco olio, a fiamma dolce per 7-8 minuti. Sbucciate le arance, ricavate gli spicchi e pelateli al vivo, raccogliendo il succo che fuoriesce in una ciotola. Incidete a rombi la pelle dei filetti di branzino, quindi salateli e pepateli. Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella e fate cuocere i filetti, adagiandoli con la pelle verso l'alto, per circa 3 minuti. Girateli e lasciate cuocere ancora per pochi minuti. Tagliate i cespi di radicchio a 3/4 della lunghezza,...

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