La ricetta Polpette di rana pescatrice è un piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare della Sicilia e della Calabria. Il suo sapore delicato e il suo profumo intenso la rendono una scelta ideale per le serate estive in riva al mare. La ricetta si basa su un mix di ingredienti freschi e aromi mediterranei che creano un equilibrio perfetto di sapori.
Per preparare le Polpette di rana pescatrice, segui questi passaggi:
- Tritura il pane bianco e mescolalo con la coda di rospo, l’aglio tritato, i capperi, l’origano e il prezzemolo.
- In una ciotola a parte, sbatti le uova e aggiungi il pangrattato, il sale, il pepe e la scorza di limone.
- Unisci le due misture e aggiungi un filo d’olio di semi per amalgamare il tutto.
- Crea le polpette e lasciale riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Friggi le polpette in olio di semi abbondante e servile calde.
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