Camille all’arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Camille all’arancia", scopri come si prepara.
Camille all’arancia
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Ingredienti
- arance
- carote
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- mandorle
- marmellata
- marmellata di arance
- olio di semi
- pepe
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO In un mixer tritate finissime le mandorle con un cucchiaio di farina presa dal totale.
Tenete da parte.
Pulite le carote, tagliatele a tocchetti e frullatele in un mixer, poi versate l'olio di semi e frullate nuovamente, fino ad ottenere una crema.
A questo punto: Montate le uova con zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi versate il succo d'arancia, la farina con il lievito setacciati, continuate a lavorare il composto quindi unite il pizzico di sale e le mandorle tritate.
Infine aggiungete la buccia grattugiata dell'arancia e le carote ridotte in crema, amalgamate bene il tutto, alla fine il composto deve essere liscio e cremoso.
Versate il composto negli stampi a mezze sfere, precedentemente imburrati e infarinati, riempiteli per met, poi aggiungete al centro un cucchiaino di marmellata di arance quindi ricoprite con altro composto, mi raccomando mantenetevi sotto il bordino degli stampi, non riempiteli.
