Filetto di maiale al pepe rosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale al pepe rosa", scopri come si prepara.
Filetto di maiale al pepe rosa
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brandy
- burro
- filetti di maiale
- panna fresca
- pepe rosa
- sale
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per Filetto di maiale al pepe rosa 800 g filetto di maiale 125 ml panna fresca liquida 30 g burro 1 bicchierino brandy 1 cucchiaio pepe rosa in grani q.
sale Preparazione del Filetto di maiale al pepe rosa Tagliare il filetto in medaglioni di circa un centimetro di spessore.
Sbriciolare met del pepe rosa e distribuirlo insieme al sale sui lati di ogni medaglione.
Sciogliere il burro in una padella e rosolarvi i medaglioni per circa un paio di minuti per parte.
Sfumare con il brandy far evaporare e togliere la carne dalla padella tenendola da parte al caldo.
Versare nella padella il restante pepe rosa in grani, Unire la panna e far cuocere per circa 5 minuti e comunque fino a quando la panna non si sar rappresa un pochino.
Aggiustare eventualmente.
