Falafel di ceci con maionese vegana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Falafel di ceci con maionese vegana", scopri come si prepara.
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Falafel di ceci con maionese vegana
SpignattandoIngredienti
- aglio
- ceci
- cipolla bianca
- cumino
- curcuma
- curry
- limoni
- maionese
- olio
- olio di semi di girasole
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- spezie
- zenzero
Ricetta
...Procedimento per i falafel con maionese vegana: Per preparare i falafel. Scolate i ceci ma tenete l'acqua di governo, questa l'aquafaba che vi servir per la maionese e anche per altre ricette. Metteteli in un mixer insieme allo scalogno tritato grossolanamente, l'aglio senza l'anima, olio e sale, prezzemolo e spezie a vostro piacere. Tritate fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferitelo in una ciotola e mescolate con una spatola per amalgamarlo. Con l'aiuto di un porzionatore per gelato formate i falafel, schiacciateli leggermente e poneteli su un vassoio....
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