Orzo mondo simil kutia ucraina in versione salata

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Orzo mondo simil kutia ucraina in versione salata

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Orzo mondo simil kutia ucraina in versione salata
Ingredienti
  • anacardi
  • barbabietola
  • biscotti
  • erba cipollina
  • formaggi
  • funghi
  • insalata
  • legumi
  • malto
  • mandorle
  • olio d'oliva extra-vergine
  • orzo
  • pane
  • papavero
  • patate
  • pinoli
  • piselli
  • pistacchi
  • riso
  • sale
  • seitan
  • tempeh
  • tofu
  • uvetta
  • zucca
Ricetta

...Procedimento: Cuocere orzo mondo messo in ammollo per pi di 1 ora. Dopo la cottura scolarlo e tenere da parte. In una padella mettere olio evo, acidulato di umeboshi,acqua e rapa rossa tagliata a dadini piccoli. Cuocere per 8 minuti, finch la rapa non abbastanza morbida e liquido assorbito. In un'altra padella versare olio evo, zucca a dadini piccoli, uvetta, piselli, sfumare con poca acqua aggiungere sale e cuocere per 8-10 minuti finch la zucca non risulata morbida. In un altra padella mettere pinoli, pistacchi, madorle, anacardi tritati. Tostare a secco. Macinare...

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Orzo mondo simil kutia ucraina in versione salata