Cannoli siciliani con cedro candito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannoli siciliani con cedro candito", scopri come si prepara.
Cannoli siciliani con cedro candito
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Tempo di cottura: 10 Minuti 10 Minuti
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- arance
- cacao amaro
- canditi
- cedro
- farina 00
- gocce di cioccolato
- olio di semi
- ricotta
- strutto
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento In una ciotola versate la farina, cacao, zucchero.
Mescolate.
Fate un buco al centro.
Aggiungete strutto e uovo leggermente sbattuto.
Impastate con le mani aggiungendo a filo aceto e marsala.
Trasferitevi su di un piano di lavoro e impastate energicaamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Coprite e lasciate riposare 1 ora in frigo.
E poi 30 minuti a temperatura ambiente.
Dividete l'impasto in pezzi uguali e con utilizzo di una macchina tirapasta create delle sfoglie sottili.
Con l'aiuto di un coltello ricavate da ogni sfoglia dei quadrati uguali.
Avvolgete ogni quadrato nello apposito stampo per cannoli.
fermate i lembi spennellando con un po' di acqua.
Nel frattempo poniamo sul fuoco una padella con dell'olio di semi di arachide o girasole.
Una volta che l'olio sar caldo immergete i cannoli con tutto lo stampo girandoli finch diventano croccanti e bollosi (ci vorr meno di un minuto).
Metti a scolare in un cestino.
