SOUFFLÉ DI PARMIGIANO E PROSCIUTTO COTTO

Ricetta, ingredienti e consigli per "SOUFFLÉ DI PARMIGIANO E PROSCIUTTO COTTO", scopri come si prepara.

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SOUFFLÉ DI PARMIGIANO E PROSCIUTTO COTTO

Tacchi e Pentole
SOUFFLÉ DI PARMIGIANO E PROSCIUTTO COTTO
Ingredienti
  • albumi
  • besciamella
  • burro
  • carne
  • farina 00
  • latte
  • noce moscata
  • parmigiano
  • pepe
  • pepe nero
  • prosciutto cotto
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...Procedimento Per preparare il souffl di Parmigiano e prosciutto cotto per prima cosa separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve e lasciate da parte. Tritate a coltello il prosciutto cotto Gran Pararadiso Raspini . Nel frattempo fate fondere il burro in una casseruola e incorporate la farina mescolando con la frusta. Cuocete per qualche istante a fuoco dolce; versate tutto il latte bollente a filo e, sempre mescolando, portate a ebollizione il composto. Cuocete per altri due minuti a fiamma bassa fino ad ottenere una salsa densa come la besciamella. Spegnete...

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