SOUFFLÉ DI PARMIGIANO E PROSCIUTTO COTTO
Ricetta, ingredienti e consigli per "SOUFFLÉ DI PARMIGIANO E PROSCIUTTO COTTO", scopri come si prepara.
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SOUFFLÉ DI PARMIGIANO E PROSCIUTTO COTTO
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- albumi
- besciamella
- burro
- carne
- farina 00
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- pepe
- pepe nero
- prosciutto cotto
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Procedimento Per preparare il souffl di Parmigiano e prosciutto cotto per prima cosa separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve e lasciate da parte. Tritate a coltello il prosciutto cotto Gran Pararadiso Raspini . Nel frattempo fate fondere il burro in una casseruola e incorporate la farina mescolando con la frusta. Cuocete per qualche istante a fuoco dolce; versate tutto il latte bollente a filo e, sempre mescolando, portate a ebollizione il composto. Cuocete per altri due minuti a fiamma bassa fino ad ottenere una salsa densa come la besciamella. Spegnete...
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