TORTA MELE NOCI E CIOCCOLATO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA MELE NOCI E CIOCCOLATO", scopri come si prepara.
TORTA MELE NOCI E CIOCCOLATO
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cannella
- cioccolato fondente
- farina 00
- grappa
- lievito in polvere
- mele
- noci
- rum
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Preparate e pesate tutti gli ingredienti, fate a scaglie il cioccolato fondente, spezzettate grossolanamente i gherigli di noce e tagliate a cubetti 2 delle mele previste.
L'altra mela servir da guarnizione.
Imburrate la teglia e accendete il forno a 160.
Montate con le fruste i tuorli con lo zucchero, aggiungete il burro ammorbidito o fuso, la farina setacciata e lavorate con le fruste a velocit bassa.
A questo punto inserite i gherigli di noce, le scaglie di cioccolato, la mela a dadini, la grappa (o il rum), la cannella e fate incorporare bene il tutto.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e unitelo al composto, mescolando sempre dal basso verso l'alto.
In ultimo aggiungete la bustina di lievito setacciato.
Versate l'impasto nella teglia imburrata, livellatelo, prendete la mela rimanente e tagliatela a fettine sottili, disponetele sopra l'impasto a vostro piacere.
Infornate ad una temperatura di 160 e cuocete per 40.
