La ricetta Tagliatelle con carciofi – ricetta semplice e saporita è un piatto tradizionale della cucina italiana che combina sapori leggeri e freschi con la morbidezza della pasta. Originario della regione Lazio, questo piatto è solitamente servito in primavera, quando i carciofi sono al loro massimo splendore. La sua semplicità e naturalezza ne fanno un’opzione ideale per una cena leggera e gustosa.
- Cuoci le tagliatelle in acqua salata fino a quando non sono al dente.
<li Sbuccia e affetta i carciofi, tagliandoli a fette fine.
<li Taglia le patate a cubetti e soffriggili in un po' d'olio fino a quando non sono croccanti.
<li Aggiungi i carciofi alla padella con le patate, aggiungendo un po' d'acqua e lasciando cuocere per pochi minuti.
<li Aggiungi una spolverata di pecorino grattugiato e una buona grattata di pepe nero.
<li Servi le tagliatelle al forno, accompagnate dai carciofi e patate saltate.
<li Guarnisci con un filo d'olio e un getto di succo di limone.
<li Condividi con gli ospiti con una buona abbondanza di pepe.
<li Conclusione con un ottimo accompagnamento, aggiungi dell'altro pecorino a volonta'.
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