Crema di cavolo nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di cavolo nero", scopri come si prepara.
Crema di cavolo nero
https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/
Ingredienti
- cavolo nero
- cipolla
- olio
- patate
Ricetta
Preparazione 1) In una pentola versate 2 cucchiai di olio, mentre si scalda dolcemente pelate, lavate e tritate la cipolla di Tropea, mettetela a dorare sempre a fiamma dolce.
2) Adesso pelate, lavate e tagliate a piccoli dadini anche la patata, aggiungete anche questa in pentola.
3) Lavate accuratamente le foglie di cavolo nero privandole delle parti pi dure, poi su un tagliere tagliatele a pezzetti, inserite in pentola, salate il tutto e versate acqua bollente fino a coprire gli ingredienti.
4) Lasciate cucinare per 30 minuti a fiamma dolce.
5) A fine cottura tritate con il mixer ad immersione creando cos una crema.
Per renderla vellutata dovrete passarla in un colino a maglia stretta, se fate questo passaggio rimettete in pentola e scaldatela per pochi minuti.
6) Potete accompagnare la 'Crema di cavolo nero' con crostini di pane abbrustolito in padella con un filo d'olio.
Se apprezzate le creme e le vellutate nel mio blog trovate.
