Laghman (Kirghizistan)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Laghman (Kirghizistan)", scopri come si prepara.
Laghman (Kirghizistan)
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- agnello
- carne di montone
- carote
- cipolla bianca
- cumino
- erbe aromatiche
- farina
- olio
- patate
- pepe
- peperoncino
- peperoni
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 20 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Asiatica Per la pasta: 1 kg farina 0 2 uova 1 / 2 bicchiere acqua q.
sale Per la zuppa: 800 carne di montone o di agnello (senza ossa) 2 cipolle 2 patate 2 carote 2 peperone 2 spicchi aglio q.
peperoncino q.
sale e pepe q.
cumino q.
olio vegetale q.
erbe aromatiche Preparazione Per la pasta : n una ciotola media mescolare acqua tiepida, uova, sale bene.
Aggiungere la farina e impastare il composto per 10-15 minuti, creando una bella pasta elastica.
Formare una palla e coprire con la pellicola o con il contenitore in cui stato impastato.
Lasciare riposare l'impasto per 15-20 minuti.
Stendere la pasta sottilmente con il mattarello.
Cospargere di farina la.
