Girelle di pasta sfoglia dolci con crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Girelle di pasta sfoglia dolci con crema pasticcera", scopri come si prepara.
Girelle di pasta sfoglia dolci con crema pasticcera
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Ingredienti
- burro
- farina
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito di birra
- pasta sfoglia
- sale
- tuorlo d'uovo
- uvetta
- zucchero
Ricetta
Procedimento per le girelle di sfoglia con crema e cioccolato: Il giorno precedente preparate la pasta sfoglia lievitata seguendo i passaggi spiegati in questa ricetta.
Mentre la pasta sfoglia riposa in frigo, preparate la crema pasticcera.
In un pentolino fate scaldare il latte fino a raggiungere appena il bollore.
In una ciotola mescolate con una frusta a mano i tuorli con lo zucchero e la farina.
Aggiungete una parte di latte caldo per stemperare il composto.
Poi versate il tutto nel restante latte sul pentolino e fate cuocere la crema continuando a mescolare fino a quando si addensa.
Versate in un contenitore e coprite subito con pellicola trasparente a contatto.
Fate raffreddare.
Il giorno successivo riprendete la sfoglia e stendetela a formare un grande rettangolo.
Spalmate la crema pasticcera raffreddata, cospargete con il vostro ripieno a scelta tra gocce di cioccolato, uvetta o mirtilli.
Arrotolate il rettangolo dal lato lungo stringendo bene.
