Ravioli di ricotta e spinaci al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di ricotta e spinaci al pomodoro", scopri come si prepara.
Ravioli di ricotta e spinaci al pomodoro
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Tempo di preparazione: 60 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti 10 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- farina di semola
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
Procedimento Su di una spianatoia versate la farina, aggiungete la Spirulina biologica in polvere prozis , mescolate e formate una fontana.
Al centro rompete le uova, sbattetele leggermemente.
Iniziate a lavorare con le dita, incorporando la farina un po' alla volta alle uova.
Impastate con le mani fino a ottenere una palla soda, omogenea ed elastica.
Ci vorranno circa 15 minuti.
Coprite la palla con un canovaccio e fate riposare per 30 minuti.
In una ciotola lavorate con una forchetta la ricotta e gli spinaci con il parmigiano, uovo, un pizzico di sale e una grattugiata di noce moscata.
Trascorso il tempo di riposo, dividete l'impasto in 10-12 parti.
Predisponete la macchinetta per tirare delle sfoglie rettangolari.
Preparate un telo di cotone cospargerete leggermente di farina (vi serve per appoggiare la sfoglia di pasta tirata).
Su ogni sfoglia rettagolare ottenuta disponete un mucchietto di ripieno di ricotta distanziate tra di loro di.
