La ricetta Pane casareccio riciclato nelle foglie di verza
Originario del centro Italia, questo piatto è una deliziosa creatura di ogni giorno, nata dall’esigenza di ridurre la spreco di cibi e materiali. Si tratta di un piatto autunnale, caldo e nutriente, perfetto per le feste di mezzo inverno o per una cena con amici. Il gusto è una fusione di sapori terrestri, con l’insipida freschezza delle foglie di verza, il morbido sapore del pane casareccio e l’intensità dei formaggi.
Preparazione
- Prendi due covoni di pane casareccio, sbriciola e riduci in piccoli pezzi.
- Condisci i pezzi di pane con un cucchiaio di olio d’oliva e un pizzico di sale.
- Soffriggi in una padella con un po’ di olio d’oliva due cucchiai di funghi secchi frantumati.
- Aggiungi i funghi soffritti al pane, unendo anche un cucchiaio di insalata disidratata e un cucchiaio di seitan tritato.
- Infine, copri il composto con foglie di verza fresche, tenendole leggermente accartocciate.
- Amalgama bene e servire.
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