Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmitta mongola (Mongolia)", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
preparazione 1 Ora 30 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 1.
5 kg montone (con le ossa per il brodo) 500 g cavolo cinese 400 g vermicelli di riso 200 g tofu q.
zenzero fresco q.
pepe bianco in grani 2 l acqua (per il brodo) 250 ml salsa di sesamo q.
olio aromatizzato al peperoncino Strumenti 1 Pentola Marmitta mongola o wok pinzette o bacchette di acciaio o spiedini Preparazione Preprarare il brodo con le ossa della carne utlizzata poi per la marmitta nell'acqua, aggiungere qualche grano di pepe bianco, 2 o 3 fettine di zenzero.
Bollire per circa 1 ora e mezza e passare il brodo prima di adoperarlo.
Tagliare sottilmente la carne (come fosse un carpaccio) e arrotolare le fettine di carne, disporle su un piatto di portata.
Prepare dei piattini con il tofu e il.