Pasta con il cavolfiore alla napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con il cavolfiore alla napoletana", scopri come si prepara.
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Pasta con il cavolfiore alla napoletana
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- cavolfiore
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Procedimento Iniziate pulendo il cavolfiore e ricavatene le cime. Cuocete a vapore finch non diventa tenero (potete aiutandovi con una forchetta per fare la prova ' ) In una casseruola dal fondo spesso, fate scaldare un cucchiaio di olio extravergine d'oliva con uno spicchio d'aglio. Unite, quindi, le cime di cavolfiore stufato. Salatele e lasciatele insaporire un paio di minuti, poi aggiungete un po' di acqua calda, quanta ne basta per coprire a filo il cavolfiore. Quando il cavolfiore sar tenero e inizier a sfaldarsi, aggiungete ancora un po' di acqua calda e unite...
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