Sfogliatelle con crema chantilly e amarene senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfogliatelle con crema chantilly e amarene senza glutine", scopri come si prepara.
Sfogliatelle con crema chantilly e amarene senza glutine
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/
Ingredienti
- amarene
- aroma di vaniglia
- farina
- latte
- panna
- pasta sfoglia
- uova
- zucchero
- zucchero vanigliato
Ricetta
Preparazione Ricavare dei dischi dalla pasta sfoglia.
Sistemare sulla placca del forno foderata con carta da fornomet dei dischi, per evitare che in cottura si gonfino, bucherellare con una forchetta gli altri dischi su un secondo foglio di carta da forno con poco latte e zucchero vanigliato.
Mettere i dischetti in forno caldo in forno caldo a 200 per circa 20 minuti.
Devono gonfiare e diventare dorati,togliere dal forno e mettere su un foglio di carta assorbente(per toglierel'unto in eccesso) Nel frattempo preparare la crema,portare a ebollizione il latte , a parte montare il tuorlo con lo zucchero poi aggiungere la farina e poi il latte a filo( io lo faccio con il latte ancora bollente me se non siete pratiche fatelo raffreddare un pochino),aggiungere il limone ,l'aroma ,mettere su fiamma bassa ,portare a ebollizione,mescolando in continuazione sempre nel solito verso ,fare bollire qualche minuto e spegnere la crema e coprire con.
