La ricetta Sfogliatelle con crema chantilly e amarene senza glutine è un’interpretazione moderna di un dolce classico italiano. Le sfogliatelle sono originarie della regione Campania e sono note per la loro sfoglia friabile e il ripieno dolce, spesso fatto con ricotta e zucchero. La versione presentata qui reinterpreta il tradizionale ripieno con una golosa crema chantilly e amarene, offrendo un tocco fresco e profumato a questo dolce.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Prepara la crema chantilly montando la panna con zucchero vanigliato e un pizzico di vaniglia.
- Scalda il latte con lo zucchero e mescola la farina fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi gli ingredienti per la crema chantilly alla pastella di farina e latte.
- Usa un mixer per ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le amarene al composto di crema.
- Condisci l’interno delle sfoglie con la crema.
- Cuoci le sfogliatelle nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, o finché non saranno dorate.
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