Red velvelt senza glutine farcita con panna

Ingredienti

• aceto
• aroma di vaniglia
• bicarbonato
• burro
• cacao amaro
• farina
• latte
• lievito
• panna montata
• succo di limone
• uova
• vanillina
• zucchero
• zucchero vanigliato

Ricetta

Preparazione Imburrare 2 teglie da 20 cm di diametro, mettere sul fondo delle teglie anche un cerchio di carta da forno.

In una ciotola mescolare farina, sale, cacao,vanillina e lasciare in disparte.

Nel recipiente del mixer, sbattere il burro per 2-3 minuti, aggiungere poi lo zucchero, e sbattere per altri 3 minuti.

Aggiungere le uova, una alla volta,il latte ,il colorante rosso,l'aroma di vaniglia, mettere nel mix alternandolo alla farina,per ultimo il lievito.

In un altra ciotola unite il bicarbonato all'aceto bianco, frizza e diventa spugnoso, aggiungerlo al resto dell'impasto.

Non con il mixer elettrico ma con una spatola, incorporare bene.

Senza fare passare tempo, velocemente, dividere il composto ottenuto nelle due teglie, Infornare a 160 gradi per 25-30 minuti,controllate con lo stuzzicadenti.

Lasciare raffreddare le torte dentro le teglie per 10 minuti.

Poi capovolgerle per togliere dalle teglie.

Una volta raffreddate avvolgere in.

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